農園概要

茨城県鉾田市――
太陽の光をたっぷり浴びる広大な畑が広がる、野菜づくりに恵まれた土地に白井農園はあります。
私たちは約50haという広い圃場で、さつまいも・大根・白菜・にんじん・ミニトマト・じゃがいもなど、
年間を通して多品目の野菜を元気に育てている農園です。白井農園の栽培は、加工用野菜の契約栽培が中心。
だからこそ、収量だけでなく「品質の安定」「味のばらつきの少なさ」「計画的な生産管理」を大切にし、お取引先さまに安心してお使いいただける野菜づくりに取り組んでいます。
特にさつまいもは、収穫後すぐに出荷するのではなく、専用の貯蔵庫で温度・湿度を徹底管理しながら追熟。
甘みをじっくり引き出すことで、ねっとりとした旨みのある味わいに仕上げています。
また、広い畑であっても、作物一つひとつの状態を毎日確認し、天候や土の変化に合わせた細やかな管理を欠かしません。
“量があるからこそ、丁寧に”——それが白井農園の基本姿勢です。
農園には、明るく元気なスタッフに加え、外国人実習生も在籍。国籍や経験を問わず、声を掛け合いながら、畑にはいつも活気と笑顔があふれています。
自然の力と人の手を大切にしながら、一年を通して「おいしい旬」を安定してお届けする。
それが、白井農園の農業です。